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 遊ぶ、酔う、食べ歩く、日記
麺香房 ぶしや


麺香房ぶしや
昼にこちらの近くにいて、覗いてみるとそんなに混んでいなかったので入店する。
訪問したのが1月で記事にするのを忘れていたが、今ではつけ麺専門店に変身した。

みそらーめん 680円
みそらーめん
卓上にレンゲが用意されているので、すぐに辛味噌をレンゲに入れて隔離させた。
そうでもしないとすぐに溶けてスープが辛くなり、みそ本来の味が台無しになるため。

麺
具はもやしと大きめの炙ったちゃーしゅーが入り、つけ麺と同じ麺を使っている。
新潟のD系を彷彿とさせてくれるビジュアルで、特にちゃーしゅうや武蔵に似ている。

券売機
カウンターに陣取ると各店員の仕事が丸見えで、見ていると時間が経つのも忘れる。
この日もつけ麺人気は相変わらずで、約9割がつけ麺のような勢いで注文されていた。
以前はチャーシューを炙る際に出る煙で店内が凄かったが、今ではクリーンになっている。

■過去の記事■
(その1)
(その2)

【麺香房ぶしや】 地図
営業時間 11:00~14:30
       17:00~20:00
定休日 月曜日

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テーマ:ラーメン ジャンル:グルメ
2014⁄03⁄28 00:00 飲食(長岡) コメント(5) トラックバック(0)












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(2014/03/29 10:28) | [ 編集]

きょせんさん
こんにちは。

すごいつけ麺人気の店ですので、今回思い切った賭けに出ましたね。
吉と出るか・・・

麺や勝や我聞等似たようなつけ麺が他にもあるので、
新潟市の方が食べに来る価値はあまりないような気がします。

普通のらーめんは噂ではなくなったみたいです。
(2014/03/28 08:37) URL | 管理人[ 編集]

呑んべぇさん
こんにちは。

何度見ても新潟のD系にそっくりだと思います。
意外と人気があったのに残念です。

コトブキは昔の直す前の店には何度か行きました。
今の店舗でも食べましたが、味が変わり接客も雑になり・・・

ゴマラーメンとラーメンしか食べたことがないです。

焼肉ラーメンですか?
興味があるので、トライしてみます。

平日のみとハードルを上げられると飛び越すのに苦労しますね。
(2014/03/28 08:31) URL | 管理人[ 編集]


 ここのつけ麺も宿題の一つですね~。

 つけ麺専門店ということは、ラーメン類は完全に姿を消したのかな?
(2014/03/28 06:28) URL | きょせん[ 編集]

おはようございます
こちらも未訪問ですが、見た目新潟市の他店でも食べられる様な気が……
機会が有れば行ってみます。
さて、久しぶりに私のオススメの一杯。
高校生の頃から食べ続けている変わらない大好きな味。
ラーメンコトブキの焼き肉ラーメンです。
こちらはゴマラーメンが有名ですが……
私のラーメンといえば焼き肉ラーメンの方です!
平日のみの提供なのでハードルは高めですが是非!
オススメの一杯です!
(2014/03/28 06:21) URL | 呑んべぇ[ 編集]



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